魔芋胶
魔芋胶是一种低能量、低蛋白、高纤维的多年生草本植物，葡甘聚糖是魔芋的主要成分。魔芋中含有人体所需的十余种氨基酸、微量元素和不饱和脂肪酸。
应用于食品工业:制作胶凝食品，用作食品增稠剂，如果冻、冰淇淋、肉类、面粉食品、固体饮料、果酱等
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