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德慧牌肉灌制品改良剂，由天然植物亲水胶体与磷酸盐复配而成。在肉制品中起凝胶、保水、乳化、塑形等作用；使肉制品的结构细腻、切片性好、韧脆适中、富有弹性、不易析水。本品是肉制品生产过程中提高产品质量、降低生产成本，不可或缺的高效食品添加剂。
适用范围：用于肉灌制品类，包括：大红肠、烤肠、亲亲肠、台烤肠等，
产品特点：
1.具有凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能性作用；
2.显著改善产品结构，增加肉制品的弹性，降低粉感，使得口感韧脆适中；
3.赋予肉制品良好的抗冻融性与耐水煮性，提高肉制品的稳定性，提升产品品质，延长货架期，降低生产成本。
德慧牌肉灌制品改良剂，由天然植物亲水胶体与磷酸盐复配而成。在肉制品中起凝胶、保水、乳化、塑形等作用；使肉制品的结构细腻、切片性好、韧脆适中、富有弹性、不易析水。本品是肉制品生产过程中提高产品质量、降低生产成本，不可或缺的高效食品添加剂。
适用范围：用于肉灌制品类，包括：大红肠、烤肠、亲亲肠、台烤肠等，
产品特点：
1.具有凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能性作用；
2.显著改善产品结构，增加肉制品的弹性，降低粉感，使得口感韧脆适中；
3.赋予肉制品良好的抗冻融性与耐水煮性，提高肉制品的稳定性，提升产品品质，延长货架期，降低生产成本。
