丸子及鱼糜制品增稠剂

德慧牌丸子及鱼糜制品改良剂是仿生热不可逆胶，精选魔芋粉等天然植物胶体为原料，经先进科学工艺精制而成。使用本品可提升产品品质、改善结构、降低成本，广泛应用于丸类、灌肠类、仿生类等制品中。

适用范围：肉丸、肉灌肠类、鱼糜制品、米面制品等。

产品特点：
1.吸水能力强，可吸收自身30-50倍水，应用于制品中可显著减低成本；
2.结构好，制备的凝胶体不可逆、耐冻、耐热，应用于制品中改善结构、增强弹脆性；
3.与淀粉、蛋白等结合性好，可显著抑制淀粉返生，改善口感。