皮冻增稠剂

德慧牌耐热皮冻胶是经先进科学工艺精制而成的热不可逆胶，具有吸水力强，弹性好、韧性弹性较好的优点，可代替猪皮用于制作皮肘花火腿、生产胶原蛋白香肠及其它特色肠类，也可用于制作各种风味皮冻等。

适用范围：皮肘花火腿、酱卤类产品挂汁等

产品特点：

1.添加肉灌肠类产品：增加弹性、脆度和咀嚼感；富含胶原蛋白，是人体必需营养成分；

2.添加酱卤类产品：可增强皮冻口感，提高融化点，在注射类酱卤产品可提高出品率；

3.具有良好的耐热特性，高温工序处理不融化。