2022-05-27

5月20日，国家农产品加工产业科技创新联盟-预制菜专业分委会发布活动通过线上直播形式隆重举行。 更多

2022-04-28

膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》（2019-2030年）和《国民营养计划》（2017-2030年）的一个重要技术支撑。自1989年首次发布《中国居民膳食指南》以来，我国已先后于1997年、2007年、2016年进行了三次修订并发布，在不同时期对指导居民通过平衡膳食改变营养健康状况、预防慢性病、增强健康素质发挥了重要作用。在国家卫生健康委等有关部门的指导和关心下，中国营养学会组织近百位专家对膳食指南再次进行修订，经过近三年的努力，在对近年来我国居民膳食结构和营养健康状况变化做充分调查的基础上，依据营养科学原理和最新科学证据，结合当前疫情常态化防控和制止餐饮浪费 更多

2022-04-09

关于我公司部分产品因包装标识问题召回的公告 根据《GB 26687-2011食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》的规定，非零售用途的复配食品添加剂和进入零售渠道的复配食品添加剂，两者的包装标签标示有不同的要求（《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》5.1b)条款规定：各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量；5.1i)条款规定：标签上载明“食品添加剂”字样，进入市场销售和餐饮环节使用复配食品添加剂应标明“零售”字样）。根据《GB 29924-2013食品安全国家标准 食品添加剂标识通则 》的规定，提供给 更多

2022-02-08

金牛俯首辞旧岁，瑞虎腾跃送福来！值此新春佳节来临之际，德慧携全体员工给您拜年啦！恭祝新老客户阖家欢乐，财源广进，如虎添“亿”，虎年行虎运！德慧已走过26个年头，一路走来，感谢新老客户的相伴。新的一年我们将继续秉承“德信立人，慧智兴业”的企业理念，不断地提高自主创新能力，加快规模化、品牌化的发展步伐，通过提高产品核心竞争力来为食品行业的新老客户提供高品质的服务质量，为推动中国食品行业的发展与进步贡献德慧力量。 更多

2022-02-08

2021年转瞬即逝，2022年已经悄然而至，值此辞旧迎新之际，青岛德慧海洋生物科技有限公司通过对这一年的回顾总结归纳，向崭新的2022年作出了新的展望和期待......回首过去的2021年，德慧企业在新品研发上始终坚持以市场需求为导向，坚持以为客户创造利润为准则的企业服务理念，通过自身实力的提升来为食品企业提供更加优质的服务。而面对崭新的2022年德慧将持续五位一体的销售政策，加强对新产品的创新研发，通过对内、对外的专业知识培训来贯彻质构解决专家的企业责任感，且针对目前市场环境的改变，新经济潮流的来临，我们会加大对餐饮行业的研发力度，进一步去匹配团餐、预制餐等产品类型的食品企业，在加强产品竞争 更多

2022-01-11

如何为肉食企业提高经济收益，为产品赋能更高的附加值，是德慧一直关注的方向，德慧专注天然植物胶25年，坚持创新，不断发展，为客户提供更多的产品质构系列方案。今天，德慧带来肉食企业提高肉类碎料、边角料附加值的产品方案。食材粘合解决方案许多肉食企业生产中会产生边角碎料的浪费，如碎肉渣，碎鱼肉，低价值禽类副产品等，此类产品价值低，只能低价出售以找补成本，或二次加工成为其他产品，比如香肠，粘合整块肉等，但普通粘合剂对于蛋白含量较少的食材却粘合效果不佳，常常出现切片易碎，冷冻易碎，煎煮掉渣，甚至成为肉沫，加工损失严重。最为重要的是，德慧牌食材粘合剂可实现生产加工及产品的标准化，将低商业价值的家禽副产物转变 更多

2022-01-11

由中国市场学会团餐专业委员会主办的澄明七个番茄杯首届中国团餐产业链博览会于2021年12月13日至15日在北京举办。中国团餐产业链博览会青岛德慧海洋生物科技有限公司受邀参加，作为专注天然植物胶26年的行业专家，德慧始终以为行业提供优质的产品和服务为准则，并在此次会议荣获“2021年度中国团餐供应链优秀服务商”称号。本次中国团餐产业链博览会以“创品质团餐、享美好生活”为主题，同时设有团餐企业家年会、中央厨房新零售大会、智慧食堂管理大会、校园餐大会和餐饮供应链大会等专题会议，大会内容丰富多彩、知识量满满，诸多嘉宾应邀而来。德慧企业创立于1996年，专注于天然植物胶的开发、提纯、复配和应用技术研究， 更多

2021-12-13

动物脂肪作为人类营养必需物之一，不仅为人体提供热量、必需脂肪酸、脂溶性维生素等，同时还对食品的风味、质构、口感起着重要的作用，又因其具有较强的可塑性，可以有效提高肉制品加工性能，在肉制品中起着重要作用。然而，在当前社会提倡健康养生的饮食环境下，大量进食动物脂肪，其中的高饱和脂肪酸可能引发肥胖、冠心病及动脉粥样硬化等一系列慢性疾病，导致人们的身体发生不良状况，因此低脂肪、低热量的低脂肉制品已逐渐成为市场主流。但是低脂肉制品在进行低脂处理时很难保持肉制品的风味和口感，这就大幅度降低人们对食品的认同感，在这种环境下，脂肪替代物的研发和运用应运而生。脂肪替代物脂肪替代物多以蛋白质为基质作为原料进行生产 更多

2021-12-06

聚焦双展12月3日-4日德慧先后参加了“2021水产品加工技术研讨会”以及“2021山东省团餐产业大会”两个行业热展，携带食品质构解决方案与诸位业内同仁进行了分享学习！# 2021水产品加工技术研讨会该会主要以水产加工技术为重点，致力于打造水产全行业技术服务平台，本次德慧携带水产产品质构解决方案于现场进行了分享学习。德慧此次参会并做了《天然植物胶的深度开发及其在水产品中的创新应用》的主题报告，以新品“对虾保鲜保水剂”、“虾滑增脆增弹剂”，为目前市场对虾产品虾头易变黑、难保鲜的问题提供了解决方案。并对因此需要通过绿色健康的保鲜保水剂来维持虾类产品的品质进行了专业性解释，同时针对虾类副产品推出了增 更多

2021-11-29

12月初，“2021水产品加工技术研讨会”及“2021山东省团餐产业大会”将分别于青岛进行举办，德慧同时受邀参加两个展会，并将携带最新的食品质构解决方案于现场进行分享学习！#2021水产品加工技术研讨会由食品伙伴网、中国食品工业协会海洋食品专业委员会联合多家行业权威科研院所、机构等组织举办，深耕食品行业20年，在水产领域目前以水产加工技术为重点，上下游圈子与业务模块逐步拓展，打造水产全行业技术服务平台，本次德慧受邀参加，将携带水产新品对虾保鲜剂、虾滑增脆增弹剂，并分享以水产品创新应用为主题的报告。时间：2021年12月3日-4日地点：蓝海御华大饭店（青岛市城阳区兴阳路702号 ）参会展位：2号 更多